Mentions

Politique de confidentialité

Dernière mise à jour: 21 avril 2026

Responsable du traitement

  • Responsable: Restauración Intervejer S.L. (CIF B90358920).
  • Adresse: Calle Judería 3A, 11150 Vejer de la Frontera, Cádiz, Espagne.
  • Courriel pour les questions relatives à la vie privée: vejer@lajuderiadevejer.com.
  • Téléphone: +34 956 90 74 71.

La présente politique explique comment nous traitons les données personnelles qui pourraient nous parvenir par l’intermédiaire du site https://www.lajuderiadevejer.com, conformément au Règlement (UE) 2016/679 (RGPD) et à la loi organique espagnole 3/2018 relative à la protection des données personnelles (LOPDGDD).

Quelles données sont traitées et dans quel but

Le site est principalement informatif et ne comporte pas de formulaire de contact propre. Aucune donnée personnelle n’est collectée par simple navigation au-delà de ce qui est décrit dans la politique de cookies.

Les seuls traitements effectués directement par le restaurant dans le cadre du site sont:

1. Demandes initiées par l’utilisateur

Si vous nous écrivez à vejer@lajuderiadevejer.com ou nous appelez au +34 956 90 74 71, nous traiterons les données que vous nous communiquez (nom, courriel, téléphone et contenu de votre demande) afin d’y répondre.

  • Base légale: intérêt légitime du responsable à traiter les demandes reçues (art. 6.1.f RGPD) et, le cas échéant, mesures précontractuelles prises à la demande de la personne concernée (art. 6.1.b RGPD).
  • Durée de conservation: le temps nécessaire pour répondre, puis la durée requise pour faire face à d’éventuelles responsabilités.

2. Réservations via le module CoverManager

Le site intègre le service de réservation de CoverManager (CoverManager, S.L.). Lorsque l’utilisateur effectue une réservation via le module intégré, ses données (nom, courriel, téléphone, nombre de convives, commentaires) sont collectées directement par CoverManager, S.L., qui agit en qualité de sous-traitant pour ce service. Le restaurant accède ensuite aux informations de la réservation pour la gérer.

3. Mesure statistique via Google Analytics 4

Le site utilise Google Analytics 4 (identifiant de mesure G-VCJEV982VP) afin d’obtenir des statistiques agrégées de fréquentation, uniquement lorsque vous avez donné votre consentement via la bannière de cookies.

  • Service: Google Analytics 4 (mesure statistique agrégée du trafic web).
  • Sous-traitant: Google Ireland Ltd.
  • Siège social: Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlande.
  • Finalité: analyse agrégée des visites, des pages vues et du comportement de navigation aux fins d’amélioration du site.
  • Base légale: consentement de la personne concernée (art. 6.1.a RGPD et art. 82 loi Informatique et Libertés).
  • Transfert international: oui, vers Google LLC (États-Unis), dans le cadre du EU–US Data Privacy Framework (décision d’adéquation de la Commission européenne du 10 juillet 2023).
  • Politique de confidentialité du prestataire: https://policies.google.com/privacy.

Destinataires des données

Les données personnelles ne sont pas transmises à des tiers, sauf obligation légale. Les données collectées via CoverManager sont traitées par ce prestataire en qualité de sous-traitant. Par ailleurs, les services tiers intégrés (Google Maps, Matterport et, le cas échéant à l’avenir, des plateformes vidéo telles que YouTube) peuvent traiter des données techniques telles que votre adresse IP sur leurs propres serveurs; ces traitements sont régis par les politiques de confidentialité des prestataires concernés.

Transferts internationaux de données

Certains prestataires mentionnés (par exemple Google ou Cloudflare) peuvent traiter des données en dehors de l’Espace économique européen. Ces prestataires s’appuient sur les garanties prévues par le RGPD, notamment les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne.

Vos droits

Vous pouvez exercer les droits suivants:

  • Accès à vos données personnelles.
  • Rectification des données inexactes.
  • Effacement (“droit à l’oubli”).
  • Opposition au traitement.
  • Limitation du traitement.
  • Portabilité des données.
  • Ne pas faire l’objet de décisions automatisées produisant des effets juridiques.

Pour les exercer, écrivez-nous à vejer@lajuderiadevejer.com ou à l’adresse postale indiquée, en joignant une copie d’un document justifiant votre identité.

Si vous estimez que votre demande n’a pas été traitée de manière adéquate, vous avez le droit d’introduire une réclamation auprès de l’Agence espagnole de protection des données (www.aepd.es). Les utilisateurs résidant en France peuvent également saisir la CNIL (www.cnil.fr).

Sécurité

Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles raisonnables pour protéger les données personnelles contre les accès non autorisés, la perte ou l’altération. Le site est servi via des connexions chiffrées (HTTPS).

Mineurs

Le site n’est pas destiné aux mineurs de moins de 15 ans, et nous ne traitons pas sciemment leurs données sans le consentement de leurs représentants légaux.

Modifications de la présente politique

Nous pouvons modifier cette politique pour refléter des évolutions légales ou de nouveaux services. La version en vigueur sera toujours celle publiée sur cette page, avec sa date de dernière mise à jour.

Dernière mise à jour: 21 avril 2026.

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