La maison

Un restaurant avec mémoire

Dans le dédale du quartier de la Judería de Vejer, au-dessus de l'une des ruelles les plus photographiées du village blanc, nous avons ouvert un petit restaurant pour faire ce que nous savons faire de mieux : une cuisine andalouse honnête, centrée sur le produit, avec le temps qu'il faut pour que chaque plat ait quelque chose à raconter.

Cuisine traditionnelle à l'âme mauresque, avec des clins d'œil au Maghreb et à l'Orient : thon rouge de l'almadraba au charbon, bœuf retinto de La Janda, pastilla de poulet, falafel à la harissa, vins de petits domaines andalous. Une carte courte, parce que nous préférons faire peu de choses bien.

Nous sommes petits, ce qui nous permet de soigner chaque table. Peu de tables, une terrasse avec la plus belle vue panoramique sur Vejer et un service attentif : que chaque repas soit une expérience mémorable.

Trois façons d'en profiter

La terrasse

Un balcon et une terrasse avec la plus belle vue panoramique sur la vieille ville de Vejer. Au coucher du soleil, quand le village blanc devient doré, il n'y a pas de meilleur endroit pour partager une bouteille.

Bar intérieur avec une sélection de vins

La cuisine

Le produit local et de saison comme point de départ. Nous cuisinons sans artifice, avec le respect de l'ingrédient et la juste cuisson. Du bon pain, de la bonne huile, du bon vin.

Le lieu

Nous sommes collés à l'ancien couvent des religieuses Conceptionistes, avec qui nous partageons les arches qui traversent la rue Judería. Ce ne sont pas de simples ornements : ce sont des contreforts élevés après le tremblement de terre de Lisbonne de 1755 pour soutenir les murs de l'église et des maisons qui donnent sur la ruelle. Ils sont toujours là, et on passe dessous pour entrer au restaurant.

La carte

Plats de saison

Notre carte change avec les saisons et avec ce que nous apportent chaque jour la criée et le marché. Voici un aperçu de ce qui se mange aujourd'hui au restaurant.

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Plats phares

Nos préférés

Les plats que nos clients commandent et recommandent le plus.

Ventresca de thon au charbon

Mayonnaise d'ail noir et soja. Se fond en bouche.
Filet de bœuf retinto

Réduction de vin rouge et frites fraîches.
Pastilla de poulet

Tradition marocaine, sauce de pomme rôtie et amandes.
Falafel à la harissa

Six bouchées du Levant andalou avec yaourt aux agrumes.
Salade tiède de pommes de terre au poulpe

Fumet de fruits de mer au brandy et gambas à l'ail.
Tarte au fromage au miel de canne

Crème de citron vert et fruit de la passion. L'au revoir.

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Ce qu'ils disent

Ce qu'ils racontent

Plus de 3 200 avis sur Google et TripAdvisor. Quelques-uns qui nous ont marqués :

“Excellente expérience , à 4 en famille , u. Service fabuleux et une cuisine exquise et raffinée… je recommande El pastel de pollo con manzana asada … un vrai délice et en dessert la ganache est exceptionnel !!”

G L · Google

“Un excellent restaurant sur les hauteurs de vejer de la frontera. Nous avons été placé sur la terrasse en hauteur et la vue était incroyable (même si c’était de nuit). La nourriture était un peu chère par rapport aux…”

Sacha M.-D. · Google

“Restaurant bien situé avec une jolie vue en terrasse à l'étage. Possibilité de manger à l'extérieur. Les tarifs sont corrects quoiqu'un peu cher mais je retire 1 étoile car les serveuses n'étaient pas trop contentes…”

Celine & Nico PH · Google

4,6 / 5

sur Google · 1 871 avis

Top 3 des restaurants de Vejer sur TripAdvisor

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