Legal

Política de privacidad

Última actualización: 21 de abril de 2026

Responsable del tratamiento

  • Responsable: Restauración Intervejer S.L. (CIF B90358920).
  • Dirección: Calle Judería 3A, 11150 Vejer de la Frontera, Cádiz, España.
  • Correo electrónico para asuntos de privacidad: vejer@lajuderiadevejer.com.
  • Teléfono: +34 956 90 74 71.

Esta política explica cómo tratamos los datos personales que puedan llegarnos a través del sitio web https://www.lajuderiadevejer.com, de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).

Qué datos tratamos y con qué finalidad

El sitio web es fundamentalmente informativo y no dispone de formulario de contacto propio. No recogemos datos personales por navegación más allá de lo descrito en la política de cookies.

Los únicos tratamientos que realiza directamente el restaurante sobre datos personales recogidos con ocasión del sitio web son:

1. Comunicaciones iniciadas por el usuario

Si nos escribe a vejer@lajuderiadevejer.com o nos llama al +34 956 90 74 71, trataremos los datos que usted nos facilite (nombre, correo, teléfono y el contenido de su consulta) con la finalidad de atender y responder a dicha consulta.

  • Base legal: interés legítimo del responsable en atender las consultas recibidas (art. 6.1.f RGPD) y, en su caso, adopción de medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.b RGPD).
  • Plazo de conservación: el tiempo necesario para responder y, posteriormente, el plazo legal para atender posibles responsabilidades derivadas.

2. Reservas realizadas a través del widget CoverManager

La web integra el servicio de reservas de CoverManager (CoverManager, S.L.). Cuando el usuario realiza una reserva a través del iframe, sus datos (nombre, correo electrónico, teléfono, número de comensales, observaciones) son recogidos directamente por CoverManager, S.L., que actúa como encargado del tratamiento en relación con dicho servicio. El restaurante accede posteriormente a la información de la reserva para gestionarla.

3. Medición estadística con Google Analytics 4

La web utiliza Google Analytics 4 (Measurement ID G-VCJEV982VP) para obtener estadísticas agregadas de tráfico, únicamente cuando usted ha prestado su consentimiento a través del banner de cookies.

  • Servicio: Google Analytics 4 (medición estadística agregada de tráfico web).
  • Encargado del tratamiento: Google Ireland Ltd.
  • Sede: Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlanda.
  • Finalidad: análisis agregado de visitas, páginas vistas y comportamiento de navegación para la mejora del sitio.
  • Base legal: consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD y art. 22.2 LSSI-CE).
  • Transferencia internacional: sí, hacia Google LLC (Estados Unidos), bajo el EU–US Data Privacy Framework (decisión de adecuación de la Comisión Europea de 10 de julio de 2023).
  • Política de privacidad del proveedor: https://policies.google.com/privacy.

Destinatarios de los datos

No cedemos datos personales a terceros salvo obligación legal. Los datos que se recogen a través de CoverManager son tratados por dicho proveedor en condición de encargado del tratamiento. Adicionalmente, los servicios embebidos de terceros (Google Maps, Matterport y, en el futuro, posibles plataformas de vídeo como YouTube) pueden tratar datos técnicos como su dirección IP desde sus propios servidores; estos tratamientos se rigen por las políticas de privacidad de los respectivos proveedores.

Transferencias internacionales

Algunos de los proveedores mencionados (por ejemplo, Google o Cloudflare) pueden tratar datos desde fuera del Espacio Económico Europeo. Estos proveedores disponen de garantías adecuadas previstas por el RGPD, como las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.

Derechos de las personas interesadas

Usted puede ejercer los siguientes derechos:

  • Acceso a sus datos personales.
  • Rectificación de datos inexactos.
  • Supresión (“derecho al olvido”).
  • Oposición al tratamiento.
  • Limitación del tratamiento.
  • Portabilidad de los datos.
  • A no ser objeto de decisiones automatizadas con efectos jurídicos.

Para ejercerlos, puede escribirnos a vejer@lajuderiadevejer.com o a la dirección postal indicada, adjuntando copia de un documento que acredite su identidad.

Si considera que su solicitud no ha sido atendida adecuadamente, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración. El sitio web se sirve mediante conexiones cifradas (HTTPS).

Menores

No dirigimos el sitio web a menores de 14 años ni tratamos conscientemente datos de menores sin el consentimiento de sus representantes legales.

Cambios en esta política

Podemos modificar esta política para adaptarla a cambios legales o a nuevos servicios. La versión vigente será siempre la publicada en esta página con su fecha de última actualización.

Última actualización: 21 de abril de 2026.

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